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  • 2022-04-14兴化大闸蟹2022年什么时候上市?
    大闸蟹是河蟹的一种,俗称螃蟹,学名中华绒螯蟹。螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,营养也十分丰富,在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美。 兴化大闸蟹是长江...
  • 2022-04-20网上订购兴化大闸蟹怎么购买?
    兴化大闸蟹绿庭弘品牌蟹,座落于“中国河蟹之乡”江苏省兴化市安丰镇。创建以来,绿庭弘助力“从农场到餐桌”新饮食运动,以地方特色农产品兴化大闸蟹销售为主导,开启大闸蟹从养殖基地,到消费者餐桌,“一站式”订...
  • 2021-06-19网上购买的大闸蟹为什么都捆绑着?
    网上购买的大闸蟹为什么都捆绑着?难道是为了凑份量吗?其实不是的。当然也有可能会遇到一些不良商家直接将大闸蟹捆绑好后再称重的,兴化绿庭弘出售的大闸蟹是先称重后捆绑的。 首先,捆绑大闸蟹是为了...
  • 2020-05-22什么叫“过水蟹”?
    所谓的过水蟹,顾名思义就是把螃蟹过水,那么过哪里的水呢?水产公司透露,“过水蟹”已是业界公认的现象。过水蟹,就是将外地大闸蟹运到阳澄湖里泡上几天,再以“阳澄湖大闸蟹”名义销售的山寨阳澄湖大闸蟹。 ...
  • 2020-05-26什么叫“洗澡蟹”?
    “洗澡蟹”是指不良蟹商将外地螃蟹贩运至阳澄湖,放到阳澄湖里浸泡一段时间,最后打捞上来冒充“阳澄湖大闸蟹”,所以它们有一个新称呼“洗澡蟹”。 商贩为追求利益最大化,他们用清洁剂给螃蟹“洗澡”...
  • 2021-07-14大闸蟹的蟹黄和蟹膏分别是什么?
    我们吃的蟹黄是母蟹的卵巢和肝胰脏,呈橘黄色,母蟹成熟之后除了浆质的蟹黄,还有呈橘色红色的卵巢,入口有颗粒质感,味道鲜美而醇厚。 公蟹的蟹膏是肝胰脏和副性腺及其分泌物,除了和母蟹一样的蟹黄,...
  • 2021-04-14大闸蟹公蟹母蟹营养物质有那些不同?
    大闸蟹公蟹才有蟹膏,蟹黄是母蟹才有的。蟹膏是大闸蟹公蟹的精腺,蟹黄是母蟹的卵巢和蟹卵。 大闸蟹公蟹 蟹黄是母蟹的卵巢和蟹卵。母蟹农历九月卵满,体内拥有的是蟹黄,鲜香油脂细腻。...
  • 2022-04-14怎么辨别大闸蟹公母蟹?
    “九雌十雄”说的是九月母蟹十月公蟹,也叫“九月团脐十月尖”。 团脐是母蟹,尖脐的是公蟹。意思就是农历九月里要吃母蟹,农历十月里要吃公蟹。农历九月,母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄,以准备过冬和...
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